Zdeňkova akademie

celé díly online

12. epizoda: Dušení

11. epizoda: Gratinování

10. epizoda: Stir-fry

9. epizoda: Pošírování

8. epizoda: Smažení

Berlínský řízek s polníčkovým salátem, Krevety v Panko strouhance s majonézou

7. epizoda: Blanšírování

Selečí hřbet s blanšírovaným zelím, Gnocchi s blanšírovaným květákem, Rýžový salát s blanšírovanou zeleninou

6. epizoda: Pečení

Roastbeef s ředkvičkovým dipem a houbami, Mořský vlk v solné krustě s cuketovými omeletami, Pečená vepřová kýta se zeleninovým pyré

5. epizoda: Pomalé vaření

Domácí těstoviny s cuketovým pestem, Hovězí pot eu feu, Nadívané kuře z jednoho hrnce

4. epizoda: Marinování

Hovězí naložené v soli s fazolovým salátem, Caviche z kambaly velké, Marinovaný losos na lívancích s fenyklem a kaviárem

3. epizoda: Vaření ve vakuu

Hovězí žebra na červeném víně, Králík s lyonskými bramborami, Kuře supreme s ratatouille

2. epizoda: Grilování v kuchyni

Špíz z kuřecího stehýnka, Tomahawk s pepřovou omáčkou a chřestem, Uzený steak z mečouna s rajčatovou salsou

1. epizoda: Vaření v páře

DNES NÁS ZDENĚK NAUČÍ TYTO POKRMY: Japonská gyoza Pražma vařená v páře Plněný zelný list